Кулинария - Каталог статей - Женский сайт

Салат из свежих огурцов

На 10 банок (0,5 л): 4,5 кг свежих огурцов, 500 г репчатого лука, 150 г зелени петрушки, 70 г соли, 200 г уксуса (6%), 350 г растительного масла, 22 шт. горького перца, 15 зуб. чеснока.

Куриная грудка под соусом

Нам понадобится: 2 Моркови, 1 луковица, 3 стол. ложки сливочного масла, 140 г риса, 50 г изюма, 350 мл куриного бульона из кубиков, 400 г филе куриной грудки, 1 зубчик чеснока, 250 г йогурта, 1 пучок рубленой мяты или петрушки, щепотка тертой лимонной цедры, 30 г нарезанного миндаля.

Закуска баклажановая

Ингридиенты:

- баклажаны - 5 шт.
- перец сладкий (красный) - 5 шт.
- перец - горький - 1 стручок
- винный уксус - 2 ч.л.
- соль - 3-4 ст.л.
- сахар - 1/2 ч.л.
- зелень укропа и петрушки по вкусу

Плов по-узбекски

Ингридиенты:

- рис - 2 стакана
- баранина (мякоть) - 300г
- морковь - 3 шт.
- лук репчатый - 1 луковица
- жир - 100г
- смесь красного молотого перца и барбариса - 1 ч.л.
- вода - 2 стакана

Солянка по-грузински

Ингридиенты:

- филе говяжье - 160г
- жир - 20г
- лук репчатый - 40г
- соленые огурцы - 40г
- томат-пюре - 25г
- острый соус - 10г
- уксус винный - 5г
- мука пшеничная - 5г
- каперсы - 10г
- чеснок
- перец.

Омлет по-гречески

Ингридиенты:

- молоко - 1л
- мука - 240г
- яйцо - 8 шт.
- инжир - 2-3 шт.
- миндаль - 1-2 столовые ложки
- масло растительное - 2 ст.л.
- сахар - 1 ст.л.
- мускатный орех, корица, соль по вкусу

Эчпочмак с картофелем

Ингридиенты:

- тесто - 200г
- мясо - 150г
- картофель - 160г
- масло топленое - 2 ст. л.
- лук репчатый - 1/3 шт.
- яйцо - 1/4 шт.
- перец, соль - по вкусу
- бульон.

Пивные блинчики "Кружево на тарелке"

1 стак. пшеничной муки, 1 стак. молока, 1 стак. светлого пива, 2 яйца, 2 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. сахара, соль.

Гуляш мясной

400 г свиного шницеля, 400 г филе баранины, 6 зуб. чеснока, 1 луковица, 1 небольшой перец чили, соль, перец, растительное масло.

Коктейли

Для изготовления коктейлей применяются практически все типы спиртных напитков: бренди, водка, виски, джин, коньяк, ром, текила, бальзамы, ликеры, различные вина, шампанское, пиво.